Les Douceurs de Nan'

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Mardi 20 octobre 2009 2 20 /10 /2009 00:00

Brownie chocolat, noix de pécan ...

... caramel au beurre salé !

Un pure délice, et d'un moelleux a tomber !!! Sans plus attendre voici la recette ;)

Pour 6 personnes

- 4 oeufs
- 190g de beurre
- 190g de chocolat pâtissier
- 250g de sucre en poudre
- 125g de noix de pécan non salées
- 90g de farine
- 3 CS de caramel au beurre salé, il vient de Etretat le mien hihi ou 3 CS de confiture de lait

* Préchauffez le four à 200°C . Garnissez un moule rectangulaire ou carré de papier sulfurisé. Concassez les noix de pécan.

* Faire fondre le chocolat et le beurre 1mn30 au micro onde (1000W pour moi). Une fois fondu, y ajouter le sucre, mélangez ! Versez la farine puis mélangez et ajoutez les oeufs un à un, puis les noix de pécan et le caramel au beurre salé ou la confiture de lait, sans cesser de remuer.

* Versez dans le moule et enfournez 20 mn. Laissez refroidir avant de démouler.

Par Nan' - Publié dans : Desserts - Communauté : Des Recettes simples
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Lundi 19 octobre 2009 1 19 /10 /2009 14:56

Sablés à la confiture

Voici un recette de sablés qui a ravi les enfants au goûter !!

Pour une vingtaine de sablés

- 125g de beurre mou
- 125g de sucre en poudre
- 2 CC de zeste de citron râpé
- 1 oeuf
- 250g de farine
- 1 CC de levure chimique
- confiture

* Couvrir 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé. Battre le beurre, le sucre et le zeste de citron sous forme de crème ... Moi j'avais fait appel à Janot mon pti robot hihi
Ajouter l'oeuf

* Incorporer la farine et la levure, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrir et garder au frigo 30 mn

* Préchauffer le four à 180°. Poser la moitié de la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et abaisser sur 5 mm d'épaiseur. Découper 18 cercles avec un emporte pièce d'environ 5 cm.

* Abaisser l'autre moitié de pâte et découper 18 cercles et faire un trou au centre et le retirer, moi j'ai fait avec un bouchon de marqueur que j'avais préalablement nettoyé ;)

* Tout enfourner 8 à 10 mn, moi j'ai mis moins mon four va assez fort. Surveiller !

* Laisser tiédir sur une grille.

* Etaler 1 CC de confiture sur chaque sablé entier et courir avec les sablés évidés, en appuyant doucement pour souder. Vous pouvez parsemer de sucre glace ;)

Voici le résultat ... Tadaaaammmmm !!!

Par Nan' - Publié dans : Desserts - Communauté : petites douceurs culinaire
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Mardi 13 octobre 2009 2 13 /10 /2009 09:00

Gaufres Liégeoises

Alors voila, c'est fait ... J'ai testé Janot et mon dieu que c'est super !!! Et depuis le temps que je voulais faire des gaufres liégeoises, la j'avoue que je ne me suis pas privée.

Voici donc la recette pour environ 16 gaufres

- 500g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 cube de levure de boulanger fraiche
- 90 ml de lait tiède
- 100 g de cassonnade
- 110 g de beurre mou en morceaux
- sucre perlé, moi j'ai mis du sucre candi j'ai pas trouvé de sucre perlé

Donc moi, j'ai mis la farine dans la cuve, fait un puits et ajouté les oeufs, la cassonnade, la levure mélangée dans le lait tiède, puis le beurre mou et j'ai fait tourner Janot !! Rooo il a bien bossé. Puis j'ai ajouté le sucre candi.

Ensuite j'ai fait lever 3 heures pour que la pâte double de volume.

Pendant que l'appareil à gaufres chauffait, j'ai préparé mes petites boules de pâtes et hop ... c'était partit !!

Voici le résultat dont je suis assez fière !

Une autre ;)

Par Nan' - Publié dans : Desserts - Communauté : Recettes gourmandes
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