Mercredi 1 juillet 2009 3 01 /07 /Juil /2009 08:05

Filet de cabillaud à la moutarde à l'ancienne/Etal des épices

Bonjour,

Hier c'était poisson, ça a été l'occasion pour moi de tester les aromates spécial poisson de mon partenaire Etal des Epices. Et le résultat était plus que satisfaisant, le goût des épices sur le poisson est succulent, un bon goût de grillade !! J'ai fait pour accompagner du riz basmati et une sauce à la moutarde à l'ancienne, un régal !!!

Pour 4 personnes :

- 4 filets de cabillaud
- huile d'olive
- aromates poisson Etal des Epices
- 1 CS de moutarde à l'ancienne (une grosse CS lol)
- 1 briquette de 20 cl de crème épaisse
- Un peu de beurre

Tout d'abord badigeonnez le poisson d'huile d'olive et roulez le dans les aromates spécial poisson

Mettre un peu de beurre dans la poele et y faire cuire le cabillaud, les épices vont former une petite croûte.




Pour la sauce à la moutarde à l'ancienne, rien de plus simple, mettre la moutarde et la crème dans un bol allant au micro ondes et faire chauffer 1 mn.

Servez tout cela avec le riz basmati, un pur régal !!!!

Par Nan' - Publié dans : Poissons - Communauté : Recettes gourmandes
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Mardi 30 juin 2009 2 30 /06 /Juin /2009 09:45

Méga dôme au chocolat

En utilisant le mot méga croyez moi je n'exagère pas lol. Cette recette se fait rapidement au micro onde ... 20 mn de préparation et 20 minutes de cuisson. Elle se fait dans la cocotte microplus de 3l.

Il vous faudra
- 1l de lait chaud non bouillant
- 700 ml de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 ml de cacao amer
- 10 ml de vanille liquide
- 300g de sucre (300ml)
- 6 oeufs entiers
- 400 ml de crème fraiche

Versez dans un pichet allant au micro onde le lait et faites le chauffer 5 mn puissance 750 W.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le cacao amer, la vanille liquide et le sucre.

Versez les oeufs cassés un à un, la crème fraiche et le lait tout doucement en ne cessant de remuer à l'aide d'un fouet, jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène.

Disposez 20g de beurre dans le Microplus 3l, faites chauffer 10 secondes puissance 500W.

Versez la pâte sur le beurre fondu, posez le couvercle et faites cuire 20 mn, puisance 750W.

Démoulez tiède.

Vous pouvez déguster ce méga dôme avec de la crème anglaise.



Le démoulage et moi ne s'accordons toujours pas, vous pouvez voir le dessus de mon dôme un peu ... abimé lol



Source : cuisine saveur au micro ondes


Par Nan' - Publié dans : Tupperware - Communauté : Tupperware ...or not tupperwar
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Dimanche 28 juin 2009 7 28 /06 /Juin /2009 19:25

Econolyne et Pépéfino

Bonsoir,

Sur le forum Plaisirs Gourmands, des nouveaux gourmands sont arrivés. Econolyne et Pépéfino, c'est un couple de Canadiens qui a un blog très intéressant.

http://lasantesoustoitdepaille.over-blog.com/

Voici leur description : Saguenay, Canada. Créé le 11 février 2009, pensé par une fille pas riche pour les gens à faibles revenus désirant varier leur alimentation, ce blogue est cependant ouvert à tous! Au menu : écono-trucs, naturothérapie, recettes santé et...bonne humeur !

Je vous invite à aller visiter leur univers sans attendre ! Pour ma part j'ai été conquise !


Par Nan' - Publié dans : TAG - Communauté : passionnés de cuisine
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