Tarte O'Citron

Publié le par Nan'

Deux jours de repos cette semaine, ca se voit hein, je cuisine !!! hihi
Je n'avais jamais fait de tarte au citron jusqu'à hier et je peux vous dire que pour une première je suis assez fière de moi ;) .. Heuuu, a part le démoulage, oups !

Pour réaliser cette fameuse tarte, une pâte sablée que vous ne pouvez pas râter, super rapide à faire


Ingrédients pour la pâte sablée rapide :

- 100g de beurre
- 200g de farine
- 75g de sucre glace
- 2 jaunes d'oeuf
- 15 ml d'eau

Dans un récipient allant au micro onde, déposer le beurre et le faire fondre juste 15 secondes pour qu'il soit juste huileux. Dans un saladier, verser la farine, le sucre glace et le beurre fondu Mélanger à la spatule. Ajouter les 2 jaunes d'oeufs, l'eau et retravailler à la spatule, puis former une boule

Laisser reposer 1h au réfrigérateur.

Ingrédients pour la garniture au citron :

- 200 ml de sucre glace
- 4 oeufs
- le jus de 4 citrons
- le zeste râpé d'un citron
- 150 ml de crème fraiche

Dans un saladier verser le sucre glace, les oeufs, le jus de citron et le zeste, mélanger au fouet

  Foncer le moule à tarte de la pâte sablée et verser la garniture dessus.

Faire cuire 35 mn four préchauffé à 190°




Cette tarte est un pur délice, et la pâte sablée est très fondante et pas sèche du tout.

N'hésitez pas et régalez vous !

Publié dans Desserts

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EconoLyne 29/06/2009 14:56

Tarte au citron? Tu as dit tarte au citron?? J'en veux un morceau!Je ne fais pas la mienne de cette façon et c'est justement ce qui me plaît dans la tienne; elle est différente...

Nan' 29/06/2009 15:03


Essaye la tu ne seras pas déçue, très facile a réaliser en plus ;)
Bisousssss


SoSo 24/06/2009 14:55

je te pique la recette je me sents dans l'obligation de la testerpure curiosité scientifique ..lolsurtout pas par GOURMANDISE

mariellen 19/06/2009 20:55

j'adore le citron, mais ta tarte est un pur régal !!!! bises

AurelieW 18/06/2009 17:35

C'est un de mes dessert préféré la tarte au citron

Nul en cuisine 18/06/2009 15:23

jamais fait de tarte au citron non plus, je suis pas fan du citron en patisserie mais faudra bien que je tente un jour quand meme ! ta tarte semble bien bonne. alors comme ca, tu as eu des soucis au démoulage ;) en tout cas, sur les photos ca ne se voit pas !